Non boicottare la mozzarella
Se fino a ieri eri un estimatore della mozzarella di bufala campana non farti prendere dalla psicosi collettiva per l’allarme diossina. Scegli la mozzarella a marchio DOP e stai certo di mangiare un alimento sano e controllato.
La sigla DOP (Denominazione d’Origine Protetta) identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono aver luogo in un’area geografica determinata e caratterizzata da una perizia riconosciuta e constatata.
Basta leggere per bene l’etichetta e scegliere di conseguenza. Inoltre adesso i controlli si stanno intensificando enormemente come sempre avviene in questi casi di allarme mediatico. Tutti i produttori della mozzarella DOP sono attenti all’origine e alla genuinità del prodotto proprio per non rischiare il fallimento in un periodo come questo.
